1、铁皮石斛茶一年四季吃都比较好，没有最好的说法，因为铁皮石斛可以晒干储存，食用时间不受其生长周期的。
2、铁皮石斛是临床上比较常用的一种中药材，入药部分为兰科植物铁皮石斛的茎，其性寒，味甘、淡、微咸，具有滋阴清热、生津止渴等功效，可用于治疗热病伤津、口渴舌燥、病后虚热等病症。