1、准备食材
2、煮蚕豆米
3、压成泥
4、加入调料
5、搓成丸子
6、油炸
7、控油加调料
1.备齐食材。
2.蚕豆米冷水下锅，煮大约10分钟，将蚕豆米煮烂。
3.捞出煮烂的蚕豆米控水后，放入盘子中用汤勺背部将其压成泥。
4.蒜瓣剥皮切碎，将蒜末和面粉加入蚕豆泥中。加入适量食盐和十三香，用筷子搅拌面粉。
5.然后搓成大小均匀的丸子。
6.锅中放入油，油六成热加入丸子，小火炸丸子。不断用锅铲翻动丸子，使其受热均匀，小火油炸至四周金黄色。
7.捞出丸子控油，加入辣椒粉和孜然粉，很香哦！装盘，成品图出炉。