1、准备：大米适量，铁锅一个。
2、大米洗净晾干，免洗米可以直接炒。
3、冷锅内倒入大米，开中小火，翻炒锅内的大米，锅热转小火，不停的翻炒至焦黄。
4、关火，继续翻炒至锅的温度稍低（米停放在锅内，锅内的米不能糊了为止），或者直接倒出盛在不怕烫的器具里。
5、晾凉，装入密封盒内，随用随取。
6、每次一勺开水冲泡，当茶饮，一日两次。滚开的水冲一杯，焖两分钟再喝，香香的。