1、高铁可以带生抽酱油，生抽不在违禁品范围，可以携带。对于旅客携带上车的物品，铁路部门专门有详细的规定。禁止携带的物品有五类：国家禁止或运输的物品；法律、法规、规章中规定的危险品、弹药和承运人不能判明性质的化工产品；动物及妨碍公共卫生（包括有恶臭等异味）的物品；能够损坏或污染车辆的物品；规格或重量超过规定的物品。
2、限量携带的物品主要有四类：气体打火机不超过5个，安全火柴不超过20小盒；不超过20毫升的指甲油、去光剂、染发剂；不超过100毫升的酒精、冷烫精；不超过600毫升的摩丝、发胶、卫生杀虫剂、空气清新剂；军人、、人员、民兵、猎人凭法规规定的持证明佩带的支子弹；不超过20只的初生雏。