西湖龙井茶的文化背景可以追溯到唐代，当时杭州的一个名叫“梅家坞”的地方已经开始种植茶叶。据传，唐朝名士陆羽曾来到杭州西湖，发现西湖的山泉水质优越，气候适宜茶树生长，于是开始在这里种植茶树。后来，梅家坞的村民开始在这片地方种植龙井茶，并将其发扬光大。
宋代，杭州一些茶商开始将西湖龙井茶运往南方的其他地区出售，龙井茶也逐渐成为一种重要的茶品。明代，龙井茶在宫廷中得到了认可，并成为了宫廷贡品。清代，龙井茶更是成为了一种享有盛名的名茶，受到了皇帝和文人墨客的喜爱。
今天，西湖龙井已经成为了中国以及全世界最著名的茶品之一，在国内外茶文化中占有重要地位，也是中国茶文化的重要组成部分。