个体工商户可以开分店。
个体户开分店可以向登记机关申请办理变更登记，具体流程为：
1、向经营场所所在地登记机关申请变更登记；
2、提交登记申请书、身份证明和经营场所证明。个体工商户登记事项包括经营者姓名和住所、组成形式、经营范围、经营场所；
3、登记机关对申请材料依法审查后，符合规定的进行变更。
个体工商户是个体工商业经济在法律上的表现，其具有以下特征：
1、个体工商户是从事工商业经营的自然人或家庭。自然人或以个人为单位，或以家庭为单位从事工商业经营，均为个体工商户。
2、自然人从事个体工商业经营必须依法核准登记。个体工商户的登记机关是县以上工商行政管理机关。个体工商户经核准登记，取得营业执照后，才可以开始经营。个体工商户转业、合并、变更登记事项或歇业，也应办理登记手续。
3、个体工商户只能经营法律、允许个体经营的行业。
综上所述，自然人从事个体工商业经营必须依法核准登记。个体工商户的登记机关是县以上工商行政管理机关。个体工商户经核准登记，取得营业执照后，才可以开始经营。个体工商户转业、合并、变更登记事项或歇业，也应办理登记手续。
申请个体工商户注销登记，应当提交下列文件：
1、申请人签署的个体工商户注销登记申请书；
2、个体工商户营业执照正本及所有副本；
3、国家工商行政管理总局规定提交的其他文件。
综上所述，个体工商户是指以个人或者家庭财产作为经营资本，依法经核准登记，并在法定范围内从事非农业工商经营活动的个体经营者。个体工商户从事生产经营活动必须遵守国家的法律，照章纳税，服从工商行政管理。
【法律依据】：
《个体工商户条例》第二条
有经营能力的公民，依照本条例规定经工商行政管理部门登记，从事工商业经营的，为个体工商户。
个体工商户可以个人经营，也可以家庭经营。
个体工商户的合法权益受法律保护，任何单位和个人不得侵害。